1材料：辣椒，土豆，胡萝卜。2牛肉切片，用姜丝，配料，淀粉酱油油炸20分钟。3将土豆，胡萝卜切片，辣椒切丝。

4炒锅放油烧热，将牛肉放进大火较慢滑炒后装起可用。5用锅里余油下胡萝卜片翻炒。6放进土豆片油炸至断生子。

7放进辣椒。8放进牛肉一起翻炒均匀分布后特适度盐，鸡精调味才可。

9装盘。

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